Записки начинающего пивовара.
После недели практически без видимых результатов брожения, я уже был готов закрыть эксперимент 🙁. Когда я открыл крышку, то обнаружил что большая часть мякоти ягод всплыла (да я делал без мешка), и образовала слой в сантиметра два. Все ещё думая что проект приплыл, я решил взять замер. Ага, дрожжи съели половину сахара😲. Перемешав верхний слой я получил все что не хватало все эти дни.
В общем, ведро закрыто опять ещё на неделю. Потом сниму сверху все безобразие и сделаю первый racking на две недели.
P.S. на фото есть ошибка, я её исправил в самом начале.